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湘菜粽香排骨的做法怎么做湘菜粽香排骨如何

2019-03-13 13:52:04 | 来源: 烘焙

湘菜粽香排骨的做法_怎么做湘菜粽香排骨_如何做湘菜粽香排骨

用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点,【棕香排骨】极好的体现了这一特点,此菜是一道菜点合一的美味佳肴,而且不加油很健康,棕香浓郁,软糯可口。  湘菜粽香排骨的主料:  排骨(500克)  粽叶(10片)  糯米(150克)  鸡蛋(1个)  湘菜粽香排骨的调料:  葱段(适量)  姜片(适量)  干淀粉(2大勺)  盐(2茶勺)  鸡精(2茶勺)  酱油(1大勺)  料酒(1大勺)  白胡椒粉(1茶勺)  姜粉(1茶勺)  做湘菜粽香排骨所需厨具:  无  湘菜粽香排骨的做法图解步骤  1、糯米用清水浸泡12小时以上。  2、沥干水分,用酱油拌匀。  3、排骨洗净切小段,加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。  4、把腌渍好的排骨吸干表面水分。  5、用干淀粉和姜粉拌匀。  6、蘸上一层蛋液。  7、再裹上一层糯米。  8、放在粽叶的一端。  9、将粽叶卷起。  10、上锅蒸1小时熟透即可。

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