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营养家常菜牛肉皮蛋卷的做法

2019-05-16 21:03:04 | 来源: 凉菜

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牛肉皮蛋卷的材料牛肉相克食品皮蛋鸡蛋相克食品葱姜相克食品花椒粉生抽盐料酒嫩肉粉干淀粉湿淀粉熟油沙布线绳黄瓜相克食品半根 牛肉皮蛋卷的做法图片步骤,怎样做牛肉皮蛋卷好吃? 皮蛋上笼蒸2到3分钟放凉切成小粒,加蛋清1个放入干淀粉拌匀。牛肉去除筋和皮剁成肉馅加葱姜花椒粉生抽盐料酒熟油(略微多放点由于牛肉全是瘦放少了口感不好)拌匀加蛋清2个放入嫩肉粉用力搅打至上劲为止,腌210分钟。

剩余3个蛋黄在打入几个鸡蛋加湿淀粉打散在锅内摊几个鸡蛋饼。

把腌好的牛肉馅平抹在鸡蛋皮上在上面放1些皮蛋粒。

把蛋皮用沙布包卷起来尽可能卷紧,用线绳把牛肉卷5花大绑起来。

上蒸锅蒸210分钟取出放凉,改刀切片装盘上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

红豆要提早泡好不然会比较难熟。

用电饭煲烧粥要把盖子开着不然会溢锅。

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