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凉薯紫甘蓝炒肉的做法

2019-05-14 16:45:50 | 来源: 热菜

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1.食材:凉薯、紫甘蓝、辣椒、猪肉,

2.凉薯切片,辣椒切丝,紫甘蓝切块,肉切丝,

3.烧油下入辣椒、凉薯、紫甘蓝炒匀,

4.放点盐,

5.翻炒翻炒,

6.放进肉丝,

7.将肉和配菜炒熟,

8.淋上生抽,

9.合匀,

10.调点味精,

11.炒匀装盘。

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秋季吃凉薯正当时,凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素c。可生食,也可熟食。有清热祛火,养阴生津之功效。

先将凉薯,紫甘蓝,辣椒炒至8成熟再放进肉。

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