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茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇的做法

2019-05-16 20:07:38 | 来源: 汤羹

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茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇的材料胡萝卜相克食品80g杏鲍菇200g鹌鹑蛋相克食品6个油适当盐适当味精相克食品适当白糖相克食品适当淀粉适当番茄酱相克食品适当葱适当姜相克食品适当 茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇的做法图片步骤,怎样做茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇好吃?

胡萝卜洗干净切成丁。

杏鲍菇洗干净切成丁。

鹌鹑蛋煮熟去皮。

起油锅,杏鲍菇入锅过油。

胡萝卜入锅过油后盛出。

勾兑好芡汁。

再起油锅,葱姜入锅煸香后,加番茄酱炒。

倒入芡汁,加盐、味精,熬至汁稠。

鹌鹑蛋入锅。轻推鹌鹑蛋,让其裹上茄汁。

杏鲍菇、胡萝卜入锅,不停的推,让其裹上茄汁。

加白糖。继续不停的推,至食材均匀裹上茄汁。

美食天下菜谱大全温馨提示:

杏鲍菇、胡萝卜提早过油,1是为将其加工至6、7分熟。2是由于这两种食材都是经过过油后,营养成份才得以充分发挥作用的食材。

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停的推动食材,1是为保证食材裹汁均匀。2是避免粘锅。

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