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口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法

2019-05-16 21:46:49 | 来源: 汤羹

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主料: 5花肉 鹌鹑蛋 口蘑

辅料: 8角 桂皮 红辣椒 冰糖 姜片 大葱

调料: 生抽 红烧汁 油盐 胡椒粉口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法1. 鹌鹑蛋冷水下锅, 锅解析中外试验机差异
中放入少许的盐, 大火煮开后再煮上5分钟;

2. 捞出以后直接放入冷水中泡上1会儿, 这样能很容易的去壳了;

3. 5花肉放入冷水中, 加入几片姜,葱段和料酒1起煮;

4. 煮出其中的血沫后捞出备用;

5. 锅中放入少许的油,下入焯过水的5花肉;

6. 小火煸炒, 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时;

7. 再加入8角,干辣椒,桂皮,姜片和葱段1起煸炒;

8. 翻炒几下后加入适当的料酒, 红烧汁和冰糖;

9. 再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水1起煮上210分钟;

10. 再加入口蘑和鹌鹑蛋1起煮上210分钟;

11. 加入适什么事UL标准
当的盐和胡椒粉调味;

12.大火收汁便可。

口蘑鹌鹑蛋烧肉家常菜做法大全温馨提示:1. 煮鹌鹑蛋时, 要冷水下锅, 放点盐, 煮好的蛋再放入冷水中泡1下, 这样就很好去壳了;

2. 焯5花肉时要冷水下锅, 锅中同时放入姜片, 葱段和料酒,这样能去腥;焯过肉的水不要泼,到时去荧光分光光度计常见故障和处理方法
除浮沫后煮5花肉更鲜;

3. 加入少量的油将5花肉煸炒出部份油脂,再将香料1起煸炒,这样更能激起其味道,再加入焯过5花肉的水(或是开水),1起煮上210分钟;

4 再加入去壳的鹌鹑蛋和口蘑1起煮,让它们继续成熟,快熟时加入盐和胡椒粉来调味,大火收汁便可。

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