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酥炸洋葱圈儿的做法

2019-05-16 22:12:39 | 来源: 汤羹

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洋葱切去外皮和根部,横向切成宽窄相同的约2公分的圆片。然后把它们剥开来,分成1个1个的洋葱圈。

在分好的洋葱圈上洒入适当的椒盐粉,拌匀,腌105分钟。

鸡蛋打散,加入面粉,调成略微浓稠的面糊。

另取1只稍大的碗,倒入半包面包糠。把腌好入味的洋葱圈,先蘸上1层面糊,然后取出,滤掉过剩的面糊浆,再放入装了面包糠的碗里,均匀地裹上1层面包糠。

锅中倒入清油,油烧到6成热时,把裹好面糊和面包糠的洋葱圈逐一放入,用中小火炸至表皮呈金黄色采,便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

特别提示:在炸的进程中要用筷子把洋葱圈略为搅动翻面,并且要注意掌握好时间,不能炸过了,那样洋葱吃起就没有甜爽的口感了。

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